Passionné d’œnologie depuis son plus jeune âge, notre épicurien parcours régulièrement la France pour vous faire découvrir des cuvés de producteurs talentueux. Spécialiste en petits producteurs, il vous présentera lors des leçons une sélection de vignerons talentueux respectant les méthodes de cultures et de vinifications traditionnelles.

Vous apprendrez à :

Reconnaître les parfums, nommer les saveurs, s’intéresser à la vinification et à la viticulture, connaitre les cépages et parcourir le monde viticole…

Décrypter l’art de la dégustation, vous initier aux mots qui parlent du vin. Être autonome dans vos dégustations, votre discours… Acquérir une certaine indépendance de jugement.

En 8 séances vous en saurez suffisamment pour constituer votre cave de façon raisonnée, associer tel plat et tel vin et surtout vous faire plaisir.

Tout niveau accepté

Voici le programme d’œnologie pour la saison 2024/2025
(8 séances)

Initiation à la dégustation
1er octobre

Vin bio, biodynamique et naturel
5 novembre

Foie Gras et bulles
3 décembre

Les vins puissants
7 janvier

Apprendre à acheter son vin
4 février

L’Alsace et ses particularités
4 mars

Les vins de macération
1er avril

Les coups de cœurs de l’été
6 mai

Mardi : 20h00-22h30

Tarif

Tarifs : 255 €/an