Passionné d’œnologie depuis son plus jeune âge, notre épicurien parcours régulièrement la France pour vous faire découvrir des cuvés de producteurs talentueux. Spécialiste en petits producteurs, il vous présentera lors des leçons une sélection de vignerons talentueux respectant les méthodes de cultures et de vinifications traditionnelles.

Vous apprendrez à :

Reconnaître les parfums, nommer les saveurs, s’intéresser à la vinification et à la viticulture, connaitre les cépages et parcourir le monde viticole…

Décrypter l’art de la dégustation, vous initier aux mots qui parlent du vin. Être autonome dans vos dégustations, votre discours… Acquérir une certaine indépendance de jugement.

En 8 séances vous en saurez suffisamment pour constituer votre cave de façon raisonnée, associer tel plat et tel vin et surtout vous faire plaisir.

Tout niveau accepté

Voici le programme d’œnologie pour la saison 2022/2023
(8 séances)

3 Octobre 2023
Initiation à la dégustation

7 Novembre 2023
Vin bio, biodynamique et naturel

5 Décembre 2023
Foie gras et bulles

9 Janvier 2024
Bourgogne VS Loire

6 février 2024
Cépages rare et oublié

12 mars 2024
Tour de France des blancs et rouges partie 1

2 Avril 2024
Tour de France des blancs et rouges partie 2

7 mai 2024
Rosé d’été sous toutes ses formes

Mardi : 20h00-22h30

Tarifs

Tarifs : 246 €/an